اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

سه رنگ (غدا نوشت های سفر ایتالیا)

وضعیت: موجود
امتیاز:
ناشر
گروه بندی
قطع

رقعی

نوع جلد

شمیز

تعداد صفحات

192

شابک

9786008482222

نوبت چاپ

2

تاریخ تجدید چاپ

1399-09-10

سال چاپ

1399

وزن

358

کد محصول

93309

قیمت پشت جلد

450000


مشخصات تکمیلی :

(سفرنامه های ایرانی،خاطرات سفرهای ایتالیا،قرن 14)

تاریخ ورود محصول: 1399/05/11

قیمت برای شما: 450000ریال

توضیحات

کتاب سه رنگ (غذا نوشت های سفر ایتالیا) اثر منصور ضابطیان است به چاپ انتشارات مثلث.

این کتاب به قلم یکی از طرفداران ایتالیا و غذاهای ایتالیایی که پیش از این در دیگر آثارش پیرامون ایتالیا و سفر به آن نوشته، نگارش شده و این بار با رویکردی نو اما مثل همیشه از مسافری حکایت دارد که ترجیح می دهد سفرنامه اش را با غذا و خوراکی های جایی که رفته پیوند دهد و روایتی خوشمزه را که غرق در عطر و طعم غذاهای رنگارنگ است به مخاطب ارائه کند. بی شک خوردنی های این سرزمین طرفدارانی پر و پا قرص را در سراسر جهان به خود جذب کرده اند، این را می توان از شمار بالای رستوران های ایتالیایی دنیا دریافت.

گزیده ای از کتاب

وقتی بچه بودیم، خوردن بستنی ایتالیایی برای ما یک جور پز بود. چیزی بود در مقابل بستنی های پرخامه و زعفران ایرانی که بیشتر باب میل بزرگ ترها بود یا چیزی در برابر بستنی های کارخانه ای که محدود می شد به یک وانیلی قیفی یا لیوانی یا نهایتا کیم های یک قلو و دو قلو. (من هنوز هم عادت دارم به بستنی چوبی بگویم بستنی کیم!)

بستنی های ایتالیایی اما برای کودکان کشش بیشتری داشتند، هرچند آن سال ها معمولا فقط سه طعم داشتند؛ توت فرنگی، شکلاتی و موزی! اما در جنگ محدودیت ها، محدودیت بستنی ایتالیایی برای ما بچه ها برنده ی نبرد بود.

این خاطره ها و همه آنچه در زندگی ام به بستنی مربوط می شود را در فاصله یک ساعته میان بولونیا و دانشگاه carpigiani در ذهنم مرور می کنم. از همان روزهایی که تصمیم به نوشتن این کتاب گرفتم، رفتن به این دانشگاه جزو هدف های اصلی ام بود. دانشگاه کارپیجانی تنها دانشگاه جهان است که ساخت بستنی را آموزش می دهد. البته دانشگاه فقط اسمی ست که یدک می کشد وگرنه دوره های اصلی آموزشی یک ماهه است.

ساعت 3 که به در ورودی دانشگاه می رسم، ادواردو در سالن ورودی منتظر است. او مدیر روابط عمومی دانشگاه است و وقتی اولین بار ای میلی برای دانشگاه فرستادم، ای میل محبت آمیزی با امضای خودش فرستاد و قول داد که هروقت بیایم، از هیچ کمکی فروگذار نکند.

بعد از سه بار که قرارمان به تعویق می افتد (هر سه بار هم به خاطر تغییر برنامه های من) حالا ادواردو می خواهد به قولش عمل کند و تور کاملی بگذارد که دانشگاه، کلاس ها، سالن های درست کردن بستنی و موزه ای که موسسه ی کارپیجانی در کنار دانشگاه درست کرده را به من معرفی کند.

او از تاریخ شروع می کند. تاریخی که خودش هم اذعان دارد در هر جایی تاریخچه ای برای بستنی معرفی کرده که هیچ کدام معلوم نیست تا چه اندازه درست اند…

محصولات مشابه