خشتی بزرگ
زرکوب
304
9789648072035
2
1399-10-15
1390
1323
9783
1700000
(آشپزی ایرانی،گلاسه)
اثري است از سامان گلريز به چاپ انتشارات دريچه كه در راستاي ارتقاي هنر آشپزي تهيه شده است. مجموعه اي از دستوراالعمل هاي تهيه انواع غذاهاي مورد استفاده در صبحانه، غذاهاي سنتي و بومي ايران، غذاهاي بي گوشت و يا قابل تهيه با گوشت قرمز و مرغ، پيش غذاها، دسرها، سس ها، انواع كيك، شكلات و غذاهاي كودك. كتاب حاضر شما را در آفرينش طعم هايي دلپذير و لذيذ ياري كرده و آشپزي را برايتان دلچسب مي كند.
آشپزي ارزان يكي از هنرهاي ساده و آسان دنياست، در عين حال مشكل ترين هم هست. اگر بداني و ذوقش را داشته باشي كار مشكلي نيست، بسيار ساده و راحت هم هست؛ و اگر نداني و ذوق آن را نداشته باشي از كندن كوه بيستون هم مشكل تر است. آشپزي بايد آميخته با چاشني عشق و علاقه باشد و الا هيچ چاشني ديگري كارساز نيست. با ارزان ترين و ساده ترين مواد مي توان خوشمزه ترين غذا را با چاشني آگاهي و عشق درست كرد. مردم عزيز كشورم كه بزرگ ترين و مهربان ترين دوستان زندگيم اند اين عشق و علاقه را به من آموختند و فراواني نعمت، مواد گونه گون، رنگ و طعم و بوي خاص ايران زمين نيز مزيتي است كه به هنر آشپزي ايراني مي افزايد.
