اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی

آشپزی بدون گوشت

وضعیت: موجود
امتیاز:
قطع

وزیری

نوع جلد

زرکوب

تعداد صفحات

346

شابک

9782000686606

نوبت چاپ

2

سال چاپ

1397

وزن

959

کد محصول

69803

قیمت پشت جلد

500000


مشخصات تکمیلی :

(تحقیق و نگارش:زهرا مجاور)

تاریخ ورود محصول: 1397/07/25

قیمت برای شما: 500000ریال

توضیحات

اثري است به كوشش زهرا مجاور و چاپ انتشارات حافظ نوين.

كتاب حاضر دربردارنده ي دستور پخت بيش از صد نوع غذاي ناني، خورشي، فست فود، خوراك، برنجي و… است كه بدون نياز به گوشت طبخ مي شوند.

گزیده ای از کتاب

خورش شش انداز با هويج

هويج يا زردك را رنده كنيد. در ماهيتابه اي بزرگ بريزيد و توي روغن روي حرارت متوسط سرخ كنيد. خلالهاي هويج ر ا مرتبا زير و رو كنيد تا به طور يكنواخت سرخ شوند. وقتي هويج آن قدر سرخ شد كه به رنگ قهوه اي مايل به طلايي افتاد حرارت را كم كنيد. شكر و آبليمو را در نصف استكان آب گرم حل كنيد و آهسته توي ماهيتابه بريزيد. حالا در قابلمه را ببنديد. پس از مدتي در ماهيتابه را برداريد و حرارت را اندكي زياد كنيد تا آب اضافي شش انداز بجوشد و بخار شود. آب ماهيتابه كه تمام شد آن را از روي حرارت برداريد و هويج پخته را توي همان ماهيتابه يا يك ماهيتابه ي ديگر طوري خانه بندي كنيد كه جاي خالي براي پختن شش تخم مرغ در ماهيتابه باقي بماند.

محصولات مشابه